SDGsに取り組む新ブランド「Eco&Art」が、瀬戸内レモンピールの爽やかさを生かした、エシカルなスイーツを開発。動物性バターは一切使わず、豆乳クリーム＆バターで、口どけ良く仕上げました。
植物性のクリーム＆バターで軽やかな口当たりに仕上げた、ヘルシーなバターサンドです。 クッキー部分には、レモンと相性がピッタリで食品ロスにも配慮したジンジャーの繊維と平飼い卵を練り込みました。チョコレートはフェアトレードのオーガニックな素材を使用。
長年、商品開発やデザインを手掛けてきたオーナーが、自分が作りたかったブランドを実現したのが「Eco&Art」です。
食べる方の健康だけでなく、環境や途上国の人々の人権、また動物にも配慮した商品を開発しています。
豆乳バタークリームはバターに比べてコレステロールは97％以上オフ、 飽和脂肪酸は約35％オフ※
※「コレステロール」：豆乳バタークリーム100gあたり5mg以下(分析値)（不二製油社調べ）、 有塩バター100gあたり210mg(日本食品標準成分表2015年版)「飽和脂肪酸」：豆乳バタークリーム100gあたり32.2g(計算値（不二製油社調べ）、 有塩バター100gあたり50.5g(日本食品標準成分表2015年版)
大豆加工食品（植物油脂（国内製造）、豆乳クリーム、豆乳、その他）、チョコレート（砂糖、ココアバター、全粉乳、その他）、小麦粉、豆乳クリーム（大豆（遺伝子組換えでない））、レモン果皮糖漬け（レモン、砂糖）、粉糖、ヘーゼルナッツプードル、生姜、加糖卵黄（卵黄、砂糖）、リキュール、藻塩/乳化剤、膨張剤、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・オレンジ・アーモンドを含む）
・原材料の一部に、卵・乳成分・小麦・大豆・オレンジ・アーモンドを含みます。
・この商品はお酒を使用しています（アルコール分0.5%）
冷凍庫から出してすぐにお召し上がりいただいても美味しいですが、冷蔵庫で数時間、または常温で15分程度解凍し、やや柔らかくするとより美味しく召し上がれます。 （解凍後はお早めにお召し上がりください）